FIAN Norge gir ut magasinet Sulten på rettferdighet en gang i året og nyhetsbrevet Mat og Rett tre ganger i året. I tillegg forsøker vi å nå frem i media med artikler om menneskerettighetstilnærminger til fattigdom, deriblant jordreform, rett til mat kampanjer og prosesser i organisasjoner som FAO (FNs organisasjon for ernæring og landbruk) og FNs menneskerettighetsinstitusjoner.
FIAN internasjonalt har utarbeidet flere rapporter om brudd på retten til mat på engelsk og spansk. Dessuten sendes det jevnlig ut nyheter.